Op de begane grond en de eerste verdieping komt een inspirerende mix van winkels, bars en restaurants. New Babylon vindt het belangrijk om plaats te bieden aan vernieuwende winkelconcepten. Van de grote buitenlandse ketens tot het kleine ambachtelijke winkeltje. Ze zijn er allemaal, zolang ze unieke en bijzondere producten aanbieden.
De cafés en restaurants bevinden zich in de eerste twee lagen van New Babylon. Ook hier geen mainstream-horeca, maar een selectie van bistro’s, brasseries en restaurants die koken met respect voor lokale ingrediënten en het ritme van de seizoenen. Een oesterbarretje, een vintage cocktailbar, of een grand café met Parijse grandeur: ook voor een drankje komt zelfs de meest veeleisende globetrotter aan zijn trekken.
